JORNADA PRODUCTIVA DE CHUCRUT

La cuadrilla de huerta del barrio 17 de octubre continúa con la producción de dulces y conservas. En esta oportunidad compartimos junto a los compas de la Huerta Agroecológica Aurora, “nos encontramos los sábados la cuadrilla de huerta para hacer distintas actividades, ese sábado hicimos chucrut” expresó Miriam, compañera de la cuadrilla.

En las cuadrillas producimos alimentos que luego vuelven al barrio en los merenderos y comedores, pero además en estos espacios ponemos en común conocimientos, saberes y experiencias que fortalecen el trabajo en grupo, según Miriam, “vinieron los chicos de la huerta Aurora que trajeron los repollos. La zanahoria y el perejil  la sacamos de nuestra huerta, una compa trajo romero. Cortamos todo en juliana, luego lo lavamos con sal y lo pusimos en un recipiente. Después lo tapamos con hojas de repollo colocamos algo pesado encima para que la sal haga su trabajo”.

¡En un mes vamos a probar el fruto del esfuerzo colectivo de la cuadrilla de huerta!, “la cuadrilla  está muy contenta de hacer este trabajo de conserva, se nota en las caras la alegría de poder aprender  nuevas cosas”, comentó Miriam.

Como trabajadores y trabajadoras de los barrios populares, aportamos todos los días nuestro granito de arena para transformar nuestras realidades. ¡Hasta que todo sea como lo soñamos!